Партнера, который будет руководить открытием и дальнейшей работой семейного ресторана в городе Владивосток. Такого руководителя мы называем управляющий партнер.
Управляющий партнер заключает контракт. При выполнении его условий он становится полноправным совладельцем семейного ресторана, получая не только достойную заработную плату, но и долю в бизнесе.
Управляющий партнер выполняет функции франчайзи и директора заведения. Он курирует открытие и запуск семейного ресторана, настраивает рабочие процессы после запуска и занимается выводом заведения на определенные экономические показатели. В процессе работы он постоянно взаимодействует со специалистами Управляющей Компании.
Управлять семейным кафе помогает Единая Система Автоматизации (ЕСА) - наша запатентованная разработка.
Наш софт облачный - он не требует наличия локальных серверов или установок на компьютер. При этом, автоматизирует 90% рабочих задач.
За качеством пиццы следит искусственный интеллект. Погрешность в его работе составляет 0,1%.
Управляющий партнер может быть уверен в том, что ему не потребуется контролировать сотни рутинных операционных процессов.
За него это сделает ЕСА.
Над непрерывным улучшением ЕСА трудится 6 команд разработчиков. Обновления системы происходят регулярно – раз в 2 недели. Все обновления наши партнеры получают абсолютно бесплатно.
Собственная система автоматизации - главное преимущество на любом локальном рынке общепита, будь то центральная часть России или дальний север.
Она позволяет уйти от ручного контроля операционной деятельности, не зависеть от готовых решений по автоматизации и улучшать именно те вещи, которые необходимы работникам на местах.
ЕСА автоматически распределяет заказы по цехам. Они попадают на кухню через планшеты, установленные на кухнях семейных кафе.
Автоматизированные рабочие места
С удобными фичами: отслеживание статуса заказа и местонахождения курьера, доставка по геопозиции, конструктор блюд, трансляция кухни, подписка "ПиццаФабрика Плюс" и многое другое.
Мобильное приложение и сайт
Применяем в работе искусственный интеллект, который оценивает качество каждой пиццы в соответствии со стандартами компании.
Приложение для курьеров
Интеллектуальный контроль качества
С электронной очередью и автоматическим построением маршрутов с помощью модуля «Автологист».
Работы заведения, продаж, маржинальности продукции и других производственных показателей в режиме онлайн.
Аналитика
о Владивостоке
Город является крупным экономическим центром Дальнего Востока. Отличается концентрацией трудовых, финансовых и экономических ресурсов. Активные инвестиции (как из федерального бюджета, так и частные) стимулируют приток новых жителей. Население города составляет более 600 тысяч человек. В перспективе ближайших 10 лет Владивосток вполне может стать городом-миллионником.
Средняя заработная плата составляет порядка 70 000 рублей, что говорит о высокой платежеспособности населения.
конкуренция в сегментах пицца, роллы, wok
Остальные заведения работают только на доставку и самовынос без зала.
Роллы и wok
Основные игроки в сегменте: Tokyo. Имеют 6 ресторанов японской кухни с мультиформатным меню и детской игровой комнатой.
Пицца
Федеральные бренды: ДоДо Пицца.
Местные игроки:
Pizzaiolo - пиццерия с залом, небольшим детским уголком и мультиформатным меню (без роллов).
Оки Доки - пиццерия с мультиформатным меню (без WOK и пасты). Зал без детской игровой.
Pizza Prosto - пиццерия с залом, небольшой детской игровой. В меню включены пицца, салаты, закуски, десерты.
Limoncello - ресторан с детской игровой и мультиформатным меню (без роллов).
Результаты работы подтверждают: в городе высокий объемрынка и не хватает предприятий общественного питания с семейной концепцией, а также предложений по доставке.
Во Владивостоке работает 2 точки ДоДо, которые в сумме показывают оборот в районе 16 миллионов рублей ежемесячно. На сегодняшний день сеть строит третью точку, которая будет открыта в ближайшее время.
При грамотном управлении будущий семейный ресторан ПиццаФабрики в городе может выйти в прибыль с первых месяцев работы.
В городе высокий объем рынка, низкая конкуренция в "семейном" сегменте и большое количество целевой аудитории. Все это делает Владивосток перспективным городом для открытия.
* Обращаем Ваше внимание на то, что информация, содержащаяся на данной странице сайта, ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. За получением подробной информации обращайтесь в Управляющую компанию «ПиццаФабрика»